Sucuk Burger

Für das Chutney alle Zutaten in eine beschichteten Pfanne geben. Unter gelegentlichem Rühren, kurz bei starker, dann bei mittlerer bis leichter Hitze etwa 10 - 15 Minuten. Mit geschlossenem Deckel köcheln lassen.

Joghurt und Mayonnaise in einer kleinen Schüssel verrühren.

Sucuk-Patties in einem geriffelten Sandwichtoaster etwa 5 - 6 Minuten oder auf einem Holzkohlegrill einige Minuten von beiden Seiten grillen. Die Burgerbrötchen halbieren und kurz dazulegen, damit sie angewärmt werden.

Die untere Brötchenhälfte mit etwas Joghurt-Mayo-Mischung bestreichen, darauf ein Salatblatt und ein Sucuk-Patty legen, einen vollen Teelöffel Chutney und 1-2 Tomatenscheiben daraufgeben, mit der oberen Brötchenhälfte darauflegen und sofort servieren.

Tipp: Mag man kein Dattel-Chutney oder hat keine Zeit, es herzustellen, ersetzt man es durch eine Scheibe Kaşar-Käse.

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