Stroh und Heu

Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.

Inzwischen Zwiebel würfeln, Schinken in Streifen und Champignons in Scheiben schneiden.

Butter und Öl in einen Topf geben und die Zwiebel darin dünsten. Pilze, Schinken und Erbsen zugeben und mitgaren. Mit dem Wein ablöschen, einkochen lassen und Sahne zugeben. Noch einmal kurz einkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln abgießen und mit der Soße mischen. Mit geriebenem Parmesan servieren.

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