Griechischer Nudelsalat mit Schafskäse

Name: Griechischer Nudelsalat mit Schafskäse - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 60 g Oliven, schwarze; 60 g Oliven, grüne; 75 g Peperoni, eingelegte; 2 Knoblauchzehe(n); 2 Paprikaschote(n), rote; 1 Bund Petersilie; 350 g Nudeln (Penne); Salz und Pfeffer; 5 EL Olivenöl; 3 EL Orangensaft; 3 EL Essig (Weißweinessig); 2 Sardellenfilet(s); 1 Msp. Kreuzkümmel; 200 g Feta-Käse

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Oliven und Peperoni abtropfen lassen. Knoblauch schälen. Paprikaschoten putzen und waschen. Petersilie putzen und trockenschütteln.
Schritt 2

Reichlich Wasser mit Salz und 1 EL Öl in einem großen Topf aufkochen. Penne darin nach Packungsanweisung bissfest kochen.
Schritt 3

Für die Marinade Öl, Orangensaft und Essig in einer kleinen Schüssel verrühren. Knoblauch durch die Presse drücken. Sardellenfilets und 1 Peperoni fein hacken und in die Marinade rühren. Marinade kräftig mit Salz, Pfeffer und Cumin (Kreuzkümmel) abschmecken.
Schritt 4

Fetakäse in Stücke scheiden oder kleine Stücke abbrechen. Paprikaschote in kleine Würfel schneiden. Nudeln in ein Sieb abgießen und kurz abtropfen lassen.
Schritt 5

Die heißen Nudeln mit der Marinade in einer großen Schüssel mischen. Käse, Paprika, Oliven und Peperoni untermischen. Petersilienblättchen in feine Streifen schneiden und zufügen.
Genießen

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Bemerkungen:

Kümii says:

Wow, das ist der beste Nudelsalat, den ich je gegessen habe! Die Oliven habe ich weggelassen, da ich sie nicht mag. Statt den Sardellen hab ich Sardienen genommen, werde das nächste mal aber Sardellen probieren. Die angegebenen Peperoni habe ich durch Pfefferonen ersetzt, welche in Öl eingelegt und mit Frischkäse gefüllt sind. Der Frischkäse kam auch mit in den Salat. Die Häfte Olivenöl habe ich noch durch das Öl aus dem Pfefferonenglas ausgetauscht. Verschiedene Paprikas bringen zusätzlich Farbe ins Spiel. Danke für das grandiose Rezept :)
sinxang says:

Hallo Elli2000, habe Rezept ausprobiert und gut gewürzt, also etwas mehr dazugegeben wie vorgeschrieben (Orangensaft, Essig etc. ). Die Gäste waren begeistert! Habe Bild hochgeladen! Danke für das gute Rezept. Viele Grüße sinxang

Menge pro Portion
kJ (kcal)		580 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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