Sternchensuppe mit Ei

Die Gemüsebrühe in einen Topf geben, aufkochen, die Sternchennudeln hineingeben und nach Packungsanweisung kochen lassen.

Das Ei in eine kleine Schüssel aufschlagen und verquirlen. Den Topf vom Herd nehmen, das Ei langsam hineingeben und gleichzeitig mit dem Schneebesen verrühren.

Zum Aufpeppen kann man auch ganz kleine gewürfelte Möhren in die Brühe geben und (vor Zugabe der Nudeln) 5 Minuten lang kochen lassen.

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