Steirisches Tzatziki

Name: Steirisches Tzatziki - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Total time: 190 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 6 Bch. Joghurt; 1 Stk. Gurke; 6 zl Kürbiskernöl; 2 Stk. Knoblauchzehe

Wenn man statt Kürbiskernöl Olivenöl nimmt und statt Zirbenessig Weinessig ist es ein orginal griechisches Tzatziki. Man kann es zu Gegrilltem reichen oder auch zu Fondue oder als Vorspeise mit Weißbrot.

Arbeitszeit:	3 Stdn. 10 Min.
Vorbereitung:	10 Minuten
Zubereitung:	3 Stunden

Zutaten

6 Bch. Joghurt

1 Stk. Gurke

6 zl Kürbiskernöl

2 Stk. Knoblauchzehe

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Joghurt auf einem Geschirrtuch ein paar Stunden abtropfen lassen,
Schritt 2

dann in eine Schüssel geben.
Schritt 3

Auf dieses Geschirrtuch die geschälte, halbierte und entkernte Gurke grob raspeln, salzen und das Wasser gut ausdrücken, zum Joghurt dazugeben, ebenfalls die gepressten Knoblauchzehen und den fein geschnittenen Dill.
Schritt 4

Nach und nach das Kürbiskernöl einrühren und mit etwas Zirbenessig abschmecken.
Schritt 5

Eventuell mit gerösteten Kürbiskernen dekorieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.