Steirisches Krautfleisch

Zwiebeln in Fett hell anschwitzen, Knoblauch dazugeben und 2 Min. rösten, Paprika dran geben, umrühren und sofort mit Wasser ablöschen. Nun das Fleisch und den Weißkohl zufügen, soviel Wasser hinzufügen, dass Fleisch und Kohl knapp bedeckt sind. Mit Salz, Kümmel und Pfeffer würzen und köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist. Den Sauerrahm mit dem Mehl glatt rühren und untermischen. Weitere 5 Minuten köcheln lassen. Wenn nötig, noch kräftiger abschmecken.

Ich gebe gerne noch etwas gehackte scharfe, rote Chilis rein.

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