Steinpilz-Trüffel Pasta in Parmesan-Butter-Sauce

Name: Steinpilz-Trüffel Pasta in Parmesan-Butter-Sauce - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 100 g Butter; 2 EL Metaxa, oder Sherry; 2 Tomate(n); 100 g Parmesan, frisch gerieben; 1 Handvoll Basilikum; 1 Pck. Pasta (Steinpilz-Trüffel-); Salz

Arbeitszeit ca	5 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Steinpilz-Trüffel Pasta nach Packungsanleitung kochen.
Schritt 2

Währenddessen die Tomaten würfeln, die Butter in einer Pfanne auf kleiner bis mittlerer Hitze schmelzen. Wenn die Butter hellbraun wird, die Hälfte des frisch geriebenen Parmesans nach und nach unter stetigem Rühren einstreuen. Den Metaxa oder Sherry hinzugeben, dann die Tomaten.
Schritt 3

Pasta abgießen und zur Sauce geben und vorsichtig unterheben. Alles auf einem Pastateller anrichten und mit Basilikum und Parmesan bestreuen.
Genießen

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AUTOR

Mark

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