Steckrübeneintopf mit Gulasch

Name: Steckrübeneintopf mit Gulasch - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 500 g Gulasch vom Pferd oder Rind; 2 große Zwiebel(n), gewürfelt; 2 EL Schweineschmalz oder Öl; 1 m.-große Steckrübe(n) (ca. 1000 g), gewürfelt; 2 Möhre(n), in Scheiben geschnitten; 500 g Kartoffel(n), gewürfelt; n. B. Rinderbrühe; Salz und Pfeffer; 1 Bund Petersilie, fein gehackt

Zutaten

500 g Gulasch vom Pferd oder Rind

2 große Zwiebel(n), gewürfelt

2 EL Schweineschmalz oder Öl

1 m.-große Steckrübe(n) (ca. 1000 g), gewürfelt

2 Möhre(n), in Scheiben geschnitten

500 g Kartoffel(n), gewürfelt

n. B. Rinderbrühe

Salz und Pfeffer

1 Bund Petersilie, fein gehackt

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Das Fett in einem großen Topf erhitzen und das Fleisch (evtl. etwas kleiner geschnitten) darin rundherum anbraten. Dann die Zwiebeln hinzugeben und alles braten, bis die Zwiebeln goldbraun sind. Die Steckrübe und die Möhren dazugeben und noch kurz mitschmoren. Die Kartoffeln unterheben und dann mit Brühe auffüllen. Alles sollte knapp bedeckt sein.
Schritt 2

Dann auf kleiner Stufe köcheln lassen, bis das Fleisch schön weich ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nun kann das Ganze mit einem Stampfer etwas zerdrückt werden (wir mögen es aber lieber stückig).
Schritt 3

Auf dem Teller noch die frische Petersilie darüber streuen und servieren. Wer will, kann natürlich noch etwas Maggi darüber geben. Am nächsten Tag schmeckt der Eintopf noch viel besser.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.