Steaks à la Werner

Name: Steaks à la Werner - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 2 Steak(s) (Hüftsteaks, Rind), abgehangene; 4 Tomate(n); 4 EL Olivenöl; 6 EL Olivenöl zum Marinieren; Pfeffer, schwarzer, aus der Mühle; Meersalz aus der Mühle; etwas Kräuterbutter; evtl. Baguette(s) bei Bedarf

Zutaten

2 Steak(s) (Hüftsteaks, Rind), abgehangene

4 Tomate(n)

4 EL Olivenöl

6 EL Olivenöl zum Marinieren

Pfeffer, schwarzer, aus der Mühle

Meersalz aus der Mühle

etwas Kräuterbutter

evtl. Baguette(s) bei Bedarf

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Steaks bei Raumtemperatur auf einem Teller mit 6 EL Olivenöl ohne weitere Zutaten marinieren. Etwa 1/2 Stunde ziehen lassen.
Schritt 2

Zwischenzeitlich Tomaten waschen, in Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten. Die Steaks auf dem vorgeheizten Grill von jeder Seite ca. 2 Min. grillen.
Schritt 3

Die Steaks auf Tellern anrichten und die Tomaten mit 4 EL gutem Olivenöl beträufeln. Bei Tisch wird dann mit Meersalz und schwarzem Pfeffer aus der Mühle nach Geschmack gewürzt.
Schritt 4

Dazu etwas Kräuterbutter und evtl. etwas Baguette reichen.
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

SessM says:

Hallo Nordsee-01, sehr lecker die Kombination aus Steak und Tomaten. Von uns dafür die volle Punktzahl und alle Daumen hoch. Zu den Kommentarer, die Grillzeiten hängen ja immer von der Dicke des Fleisches und vom eigenen Geschmack ab, das sollte aber jeder selber wissen und eben danach zubereiten. Ich jedenfalls fand das Rezept große Klasse und wusste worauf ich mich einlasse. Die Kombination ist entscheidend und nicht das der Autor genau vorschreibt wie lange ein Stück Fleisch zu braten hat. Danke für das klasse Rezept und ein Foto vom Erfolg folgt noch. Lieben Gruß SessM
derStefan82 says:

Hallo, kann sektari in vielen Punkten rechtgeben hohe Temperatur ist muss, für schnelle Versiegelung der Fleischoberfläche (Fett muss schon qualmen), Butterschmalz = Top und im Ofen nachruhen ist bei Pfannenzubereitung auch Pflicht finde 150° perönlich zu viel ich verwende knapp 80° und danach kurz ruhen lassen. Aber zu den Argentinischen Steaks kann ich nur sagen, irgendwie kommts mir vor als ob langsam damit übertrieben wird und jedes Stück Rindfleisch das mal Argentinien von weiter Ferne gesehen hat als Argentinisches Steakfleisch verkauft wird (und sei es noch so von Sehnen durchzogen). Finde das ist sehr viel Geldmacherei. Das beste Rinderfilet das ich dieses Jahr gegessen / zubereitet habe war ein einheimisches Ochsenfilet vom Biometzger aus der Rhön. Das war einfach ein perfektes Stück Fleisch wie dus nur vom Metzger deines Vertrauens bekommst.