Stachelbeer - Streusel - Kuchen

Aus 300 g Mehl, 150 g Butter, 100 g Zucker und einem Ei einen Mürbeteig kneten, diesen zu einer Kugel formen und ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Anschließend auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech ausrollen.

Die Aprikosenmarmelade auf den Mürbeteig streichen und mit den gewaschenen, geputzten und gut abgetropften Stachelbeeren belegen.

Aus 300 g Mehl, 180 g Zucker, 100 g gemahlenen Haselnüssen und 200 g Butter Streusel herstellen und diese auf dem Kuchen verteilen.

Den Kuchen bei 180° ca. 25 Minuten backen.

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