Kaperncreme

Name: Kaperncreme - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 75 g Kapern (Glas); 1 Bund Petersilie; 4 Knoblauchzehe(n); 75 g Pinienkerne; 50 g Parmesan, frisch geriebener (ersatzweise Pecorino); 8 EL Olivenöl; Pfeffer, weißer, aus der Mühle

Zutaten

75 g Kapern (Glas)

1 Bund Petersilie

4 Knoblauchzehe(n)

75 g Pinienkerne

50 g Parmesan, frisch geriebener (ersatzweise Pecorino)

8 EL Olivenöl

Pfeffer, weißer, aus der Mühle

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Kapern werden zunächst unter fließend kaltem Wasser gründlich abgespült und dann auf ein Sieb zum Abtropfen gegeben. Petersilie waschen. Die Blättchen nach dem Trocknen grob hacken. Den Knoblauch schälen.
Schritt 2

Kapern, Petersilie, Knoblauch und Pinienkerne im Mixer fein zerkleinern. Käse und 7 EL Olivenöl untermischen, mit Pfeffer abschmecken.
Schritt 3

Die Creme in ein sauberes Glas füllen, mit dem restlichen Öl bedecken und verschließen. Bis zum Verzehr im Kühlschrank lagern.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.