Spätzle - Schinken - Vespersalat

Name: Spätzle - Schinken - Vespersalat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 500 g Spätzle, frische (Kühltheke); Salz; 2 Zwiebel(n), rote; 1 Paprikaschote(n), gelbe; 150 g Bergkäse; 150 g Schinken, gewürfelt, Schwarzwälder; 3 EL Essig, (Weißweinessig); 5 EL Rapsöl; 50 ml Gemüsebrühe; 1 TL Senf; 2 EL Petersilie, gehackte; Zucker; Pfeffer, grob geschroteter

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Spätzle nach Packungsanweisung in Salzwasser garen und auskühlen lassen. Rote Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Paprikaschote halbieren, waschen und in Würfel schneiden. Bergkäse in Würfel schneiden.
Schritt 2

Alle Zutaten zusammen mit den Schinkenwürfeln in eine große Schüssel füllen.
Schritt 3

Für das Dressing Essig, Öl, Brühe, Senf und Petersilie verrühren und mit Salz, Zucker und grob geschrotetem Pfeffer pikant abschmecken. Dressing mit allen Salatzutaten vermischen und durchziehen lassen.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

buddelinchen says:

Obersuperlecker! Ich bin oft auf der Suche nach "Sattmacher-Salaten" ohne Majo, damit meine große Tochter etwas an langen Tagen mitzunehmen hat. Als einzige Abwandlung habe ich - wegen persönlicher Abneigung der Tochter - die Paprika weggelassen. Hat schon beim Probieren sehr lecker geschmeckt, und die Tochter war auch begeistert. Wurde jetzt in die Sammlung (für die ganze Familie) aufgenommen :-). LG buddelinchen
lächelnder_Wind says:

Danke fürs Rezept. Der Salat hat eine ganz eigene sehr leckere Note. So als Bereicherung oder zur Abwechslung des Abendbrottisches eine sehr gute Alternative. Läßt sich auch gut vorbereiten und ist dann schnell aufgetischt! Mh!

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Spätzle - Schinken - Vespersalat

Menge pro Portion
kJ (kcal)
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Spätzle - Schinken - Vespersalat

Zutaten

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Nährwertangaben

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