Pikanter Möhren - Apfelsalat

Saure Sahne, Mayonnaise, Senf und Orangensaft zu einem Dressing verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Möhren und Äpfel schälen, dann direkt ins Dressing raspeln. Frühlingszwiebeln putzen, halbieren und in sehr feine Ringe schneiden. Ebenfalls hinzugeben und alles gut vermischen.

Zum Schluß die Kresse unterheben (evtl. auch erst vor dem Servieren - muss aber nicht).

Hinweis: Der Salat schmeckt am besten, wenn er vorher einige Stunden durchzieht. Kann als alleinige Mahlzeit verzehrt werden, passt aber auch gut als Beilage zu Gegrilltem.

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