Kleiner Zupfsalat mit marinierten Krabben


Arbeitszeit ca 15 Minuten


  • Die Krabben in Salzwasser aufkochen, abgießen, abschrecken, mit Salz, Knoblauch, 40 ml Öl, Sherry marinieren, kalt stellen.

  • Die Salate putzen und in kleine Stücke zerzupfen, auf 4 Teller verteilen, die Zwiebel schälen und fein würfeln, mit Essig, Öl, Salz, Senf und Pfeffer mischen über den Salat geben, Krabben darüber verteilen, Basilikum zupfen und darauf streuen, mit frischen Baguette servieren.

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AUTOR

Mark

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