Spätzle mit Lachs in Dill-Senf-Sauce

Name: Spätzle mit Lachs in Dill-Senf-Sauce - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 400 g Lachsfilet(s); 1 Bund Dill; 2 EL Zitronensaft; 4 Schalotte(n); 2 Zehe/n Knoblauch; 400 g Spätzle, (Eier-); 4 EL Schmand; 2 EL Butter; 3 EL Senf; 100 ml Milch; Salz

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Das Lachsfilet waschen und klein schneiden. Mit etwas Zitronensaft beträufeln. Den Dill waschen und klein hacken. Knoblauch und Schalotten waschen und klein hacken.
Schritt 2

Die Spätzle in einer entsprechenden Menge Wasser kochen. Die Schalotten und den Knoblauch einige Minuten dünsten. Schmand, Senf und die Milch einrühren und die Lachsstücke dazugeben. Den Lachs bei schwacher Hitze 5-7 Minuten gar ziehen lassen. Den Dill dazugeben, mit Salz würzen und 1-2 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3

Die Sauce zu den Spätzle geben und servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.