Sprossensalat mit Garnelen

Name: Sprossensalat mit Garnelen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 12 Garnele(n), gegarte, ohne Kopf und Schale, frisch oder TK; 1 Bund Lauchzwiebel(n); 100 g Sprossen (Sprossenmix, z. B. Mungobohnen-, Alfalfa- und Radieschensprossen); 1 EL Öl; Salz und Pfeffer, weißer; 1 EL Weißweinessig; 5 EL Wasser; 1 Msp. Gemüsebrühe, instant; 2 EL Sauce (Asiasoße, süßsauer)

Zutaten

12 Garnele(n), gegarte, ohne Kopf und Schale, frisch oder TK

1 Bund Lauchzwiebel(n)

100 g Sprossen (Sprossenmix, z. B. Mungobohnen-, Alfalfa- und Radieschensprossen)

1 EL Öl

Salz und Pfeffer, weißer

1 EL Weißweinessig

5 EL Wasser

1 Msp. Gemüsebrühe, instant

2 EL Sauce (Asiasoße, süßsauer)

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

TK-Garnelen auftauen lassen. Die Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Stücke schneiden. Die Sprossen abspülen und abtropfen lassen. Die Garnelen evtl. waschen, trocken tupfen, am Rücken längs einschneiden und den schwarzen Darm entfernen.
Schritt 2

Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Garnelen darin 2 - 3 Minuten braten, herausnehmen. Die Lauchzwiebeln im Bratfett 2 - 3 Minuten braten. Mit Salz und weißem Pfeffer würzen und herausnehmen.
Schritt 3

Das Bratfett mit 5 - 6 EL Wasser und Weißweinessig ablöschen. Brühe und Asiasoße einrühren, kurz köcheln und abschmecken. Die Lauchzwiebeln mit Sprossen und Garnelen anrichten. Die Marinade darüber verteilen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.