Spitzkohleintopf mit Tomaten

Spitzkohl waschen, in feine Streifen schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Tomaten kurze Zeit in kochendes Wasser legen, abschrecken und enthäuten. In Würfel schneiden.

Margarine zerlassen, Spitzkohl, Kartoffeln und heißes Wasser zufügen.

Mit Salz und Pfeffer würzen, zum Kochen bringen, gar kochen lassen.

Für die Klößchen Brötchen einweichen und ausdrücken. Zwiebel abziehen, würfeln, Gehacktes mit dem Brötchen, der Zwiebel und dem Ei vermengen, aus der Masse Klößchen formen, mit den Tomaten 20 Min. vor Beendigung der Kochzeit zum Kohl geben.

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