Spitzkohleintopf mit Kasseler und Mettwürstchen

Name: Spitzkohleintopf mit Kasseler und Mettwürstchen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 1 Gemüsezwiebel(n); 300 g Spitzkohl; 1 große Kartoffel(n), mehlig kochend; 1 Kasseler (Kotelett); 1 Würstchen, (Mettwürstchen); 300 ml Fleischbrühe oder Gemüsefond, selbstgekocht oder aus dem Glas; 2 EL Crème fraîche; Salz und Pfeffer; n. B. Petersilie, fein gehackt

Zutaten

1 Gemüsezwiebel(n)

300 g Spitzkohl

1 große Kartoffel(n), mehlig kochend

1 Kasseler (Kotelett)

1 Würstchen, (Mettwürstchen)

300 ml Fleischbrühe oder Gemüsefond, selbstgekocht oder aus dem Glas

2 EL Crème fraîche

Salz und Pfeffer

n. B. Petersilie, fein gehackt

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Spitzkohl waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Kartoffel schälen und in Würfel schneiden. Mettwurst in Scheiben und Kassler in Würfel schneiden.
Schritt 2

Alles in einen ungelochten Garbehälter geben, mit dem Fond begießen und mit Salz (Vorsicht, Wurst und Kassler sind bereits gesalzen) und Pfeffer würzen.
Schritt 3

25 min bei 100° im Dampf garen.
Schritt 4

Beim Servieren pro Suppentasse einen Klecks Crème fraîche zugeben und nach Belieben mit Petersilie bestreuen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

kruselix says:

Ich habe dies Rezept schon öfter gekocht. Uns schmeckt es sehr gut. Danke für das Rezept.
MartinaLindau says:

War super lecker.