Spinatsalat mit Eierdressing

Die Spinatblätter waschen, verlesen und von dickeren Stängeln befreien, in der Salatschleuder trocken schleudern.

Salat und Frühlingszwiebeln mit dem gut verschlagenen Dressing mischen, das fein gewürfelte Ei vorsichtig unterziehen und mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.

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