Spinatsalat mit Beeren und Ziegenkäse

Den Spinat verlesen, waschen und gut abtropfen lassen. Die Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Die Blaubeeren waschen.

Für das Dressing Essig, Senf, Salz, Pfeffer, Agavendicksaft und Öl gut verrühren und die Schalottenwürfel zugeben. Das Dressing vorsichtig unter den Spinat und die Beeren heben. Den Ziegenfrischkäse auf den Salat bröckeln und die Nüsse darüberstreuen.

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