Spiegelei mit Kräutertomaten

Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Eier in die Pfanne schlagen und mit den halbierten Tomaten braten. Das Brot in den Toaster geben. Die Eier mit Salz, Pfeffer, Basilikum und Paprikapulver würzen. Für die Tomaten Salz und Basilikum verwenden.

Das Brot mit Olivenöl bestreichen, salzen und mit Basilikum, Oregano und Paprikapulver würzen. Die fertigen Spiegeleier auf das Brot legen und die Tomaten daneben mit ein paar frischen Basilikumblättern anrichten.

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