Spargelsuppe mit getoastetem Baguette

Name: Spargelsuppe mit getoastetem Baguette - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g Spargel (weiß); 1 EL Öl; 2 Stk. Schalotte (gewürfelt); 300 g Frischkäse; 500 ml Gemüsebrühe; 1 EL Kerbel (gehackt); 1 Baguette; etwas Salz; etwas Pfeffer

Arbeitszeit:	45 Minuten
Vorbereitung:	45 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Spargel schälen und schräg in 4 cm Stücke schneiden. Öl in einem Topf erhitzen, die gewürfelten Schalotten zufügen und glasig dünsten, Spargel zugeben und kurz mit andünsten. Die Gemüsebrühe zugeben und alles 10 Minuten köcheln. Frischkäse einrühren, zum Schluss den gehackten Kerbel zugeben, alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Baguette im Backofen-Grill rösten und zur Suppe servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.