Spargelsalat "Schneeweißchen und Rosenrot"

Name: Spargelsalat "Schneeweißchen und Rosenrot" - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 4 Stange/n Spargel; 1 Birne(n); 2 EL Zitronensaft; 4 EL Naturjoghurt; 1 EL Feta-Käse, gewürfelt, in Würzöl eingelegt; 1 EL Preiselbeermarmelade; etwas Salz

Zutaten

Erste Schritte

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Schritt 1

Den Spargel erst schälen, vom Ende ca. 1 cm wegschneiden und dann in dünne Scheibchen schneiden. Die Birne waschen, halbieren, entkernen und dann in kleine Scheibchen schneiden. Beides zusammen mit dem Zitronensaft vermischen, den Joghurt unterrühren und dann auf 2 Schüsselchen verteilen.
Schritt 2

An die eine Hälfte den abgetropften Fetakäse und etwas Salz geben, unter die zweite Hälfte die Preiselbeerkonfitüre rühren.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

Back-Wahn says:

ja, da kannst Du recht haben. Die meisten Leute essen mehr. Aber ich habe die Abate Fetel genommen und das ist schon ein ziehmlicher Apparat und beim Spargel kommt es auf die Dicke an. Als Hauptgericht wäre es auf jeden Fall zu wenig, es sei denn, man isst noch Kräuterbaguette oder irgendwas in der Richtung dazu. Tschüß und gutes Gelingen und nehme einfach gefühlsmäßig mehr... Back-Wahn
bijou1966 says:

Hallo.... Ich bin eben bei den neuen Rezepten auf diesen Spargelsalat gestoßen und habe mal eine Anmerkung zu dem Rezept. Dort steht, dass die Menge für 2 Portionen ist. Das bedeutet für mich 2 Personen. Mal ganz ehrlich? Davon werden doch niiiiiiiiemals 2 Personen satt!!! 4 Stangen Spargel ... selbst als Beilage reicht das doch nie und nimmer für 2 Personen. Ich finde das selbst für 1 Person, die normalen Appetit hat, also keine Unmengen isst, als fast zu wenig. Liebe Grüße Bijou......

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Menge pro Portion
kJ (kcal)
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Nährwertangaben

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