Spargelsalat mit Shrimps auf Rauke

Spargel schälen und in Stücke schneiden, in wenig leicht gesalzenem Wasser gar kochen.

Champignons putzen, in feine Scheiben schneiden.

Zitronensaft, Senf, Essig, Pfeffer, Zucker und feingehackte Schalotte verrühren. Olivenöl unterziehen.

Den noch warmen Spargel hinzugeben.

Rauke waschen, putzen und auf einem Teller anrichten.

Shrimps anbraten.

Spargel, Champignons und Shrimps auf der Rauke anrichten. Mit Basilikum und rosa Pfeffer garnieren.

Dazu frisches Baguette reichen.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.