Ukrainischer Radieschensalat in 3 Variationen

Die Radieschen in Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln klein schneiden. Unmittelbar vor dem Servieren den Salat anmachen.

Für die erste Variante das Gemüse mit Salz würzen und mit 2 - 3 EL Crème fraîche vermischen.

Für die zweite Variante das Gemüse mit Salz, Essig und Öl würzen.

Für die dritte Variante 2 - 3 hart gekochte, klein geschnittene Eier zu dem Gemüse geben, salzen und mit 2 - 3 EL Crème fraîche vermischen. Diese Variante wird oft in der Zeit nach Ostern zubereitet, wenn viele gekochte Eier weg müssen.

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