Spargel - Gratin mit Bananen

Spargel rüsten und Spargelenden wegschneiden und Spargel in 2 cm lange Stücke schneiden. Legen sie den Spargel in heißes, gesalzenes Wasser, lassen es einmal aufkochen und stellen sie die Pfanne zugedeckt zur Seite ca. 10 min bis die Spargelstücke nicht mehr an der Oberfläche schwimmen. ( evtl. Spargelspitze später beigeben, damit sie nicht verkocht sind ).

Bananen schälen, der Länge nach schneiden und ca. 1 cm lange Stücke schneiden. Schinken in feine Streife schneiden und auch die Peperoni rüsten, halbieren und fein schneiden ( kann auch weggelassen werden, gibt aber eine schöne Farbekombination ). Currysauce kochen EIGENE, von der Rezeptdatenbank oder aus dem Beutel.

Die Hälfte Spargel aus dem Wasser ziehen, abtropfen lassen und in eine feuerfeste Form geben. Bananen, Schinken und Peperoni darüber verteilen und nachher noch der Rest des abgetropften Spargel. Jetzt kommt die heiße Currysauce darüber und anschließend den geriebenen Käse verteilen.

Geben Sie die gefüllte Gratinform in den vorgeheizten Backofen ca. 200°C. Stellen Sie den Backofen auf " Gratinieren 1. Stufe " ( je nach Backofentyp ) und nach 15 - 20 min, wenn die Kruste so richtig goldgelb ist, ist alles fertig.

Am besten eignet sich dazu Trockenreis.

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