Spargel-Champignon-Eier Salat

Name: Spargel-Champignon-Eier Salat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 Glas Spargel, abgetropft; 1 Dose Champignons, abgetropft; 3 Ei(er), hart gekocht; 1 Bund Schnittlauch; 4 EL Remoulade; Salz und Pfeffer; Cayennepfeffer; etwas Wasser, evtl.

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Spargel und die Champignons gut abtropfen lassen. Die Eier pellen und in Scheiben, den Spargel in 2 - 3 cm große Stücke, die Champignons in Scheiben schneiden.
Schritt 2

Die Remoulade in eine Schüssel geben. Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und zur Remoulade geben. Den Spargel, die Champignons und die Eier in die Remoulade geben und gut vermischen.
Schritt 3

Durch den Saft des Spargels und der Champignons wird die Remoulade flüssiger, bei Bedarf evtl. noch etwas Wasser dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und evtl. etwas Cayennepfeffer abschmecken.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.