Gemüse mit Reiswein und Sojasauce

Name: Gemüse mit Reiswein und Sojasauce - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 2 EL Öl, (Erdnussöl); 1 Zwiebel(n), rote in Ringe schneiden; 200 g Karotte(n), in dünne Scheiben schneiden; 200 g Zucchini, schräg in Scheiben schneiden; 1 Paprikaschote(n), rote, in Streifen schneiden; 1 kleiner Chinakohl, in Streifen schneiden; 200 g Bambussprosse(n), abgetropft; 150 g Cashewnüsse, geröstet; 3 EL Reiswein; 3 EL Sojasauce, helle; 1 TL Ingwer, gemahlen; 1 Knoblauchzehe(n), zerdrückt; 1 TL Speisestärke; 1 EL Tomatenmark

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Wok vorwärmen und das Öl darin erhitzen.
Schritt 2

Die Zwiebeln 2-3 Minuten pfannenrühren bis sie fast gar sind. Jetzt Karotten, Zucchini und Paprikastreifen dazu geben und so 5 Minuten anbraten. Nun den Chinakohl und Bambussprossen mit garen bis der Kohl zusammenfällt.
Schritt 3

Die Cashewkerne über das Gemüse streuen. Den Reiswein, Sojasauce, Ingwer, Knoblauch, Speisestärke und Tomatenmark mischen und über das Gemüse geben. Nun gut mischen und 2-3 Minuten leicht köcheln bis die Sauce eindickt.
Genießen

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Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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