Spaghettisalat mit roter Paprika

Spaghetti nach Packungsanleitung al dente kochen.

Paprikaschoten waschen, putzen und fein würfeln. Olivenöl erhitzen und die Paprikawürfel kurz darin anrösten. Anschließend so lange dünsten, bis die Würfel fast gar sind.

Nudeln und Gemüsewürfel zusammen in eine große Schüssel geben, Chinagewürz nach Geschmack darüber geben. Gut durchmischen und danach ca. 20 Min. durchziehen lassen.

Vor dem Anrichten noch etwas frische Petersilie drüber streuen.

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