Spaghettisalat mit Lauch und Salami oder Schinken

Zuerst den Lauch waschen, in Ringe schneiden und dann in einer kleinen Schüssel mit lauwarmem Wasser zur Seite stellen. Den Schmand mit Milch, Apfelsaft und Gewürzen (nach Bedarf, wer die Salatsoße etwas flüssiger möchte, gibt noch etwas Milch oder Apfelsaft hinzu) gut mit einem Schneebesen verrühren.

Danach entweder Salami oder Schinken (je nach Geschmack) klein schneiden und in die Salatschüssel geben. Den Lauch abschütten, gut abtropfen lassen und zu Salami bzw. Schinken geben. Die Spaghetti in die Salatschüssel geben, die Salatsoße darübergießen, alles gut vermischen.

Kleiner Tipp: Der Salat schmeckt mir persönlich wenige Stunden oder am Tag nach der Zubereitung am besten, da alles schön durchgezogen hat.

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