Spaghettini mit Schinken und Brokkoli

Die Spaghettini bissfest kochen.

In der Zwischenzeit den Brokkoli in ganz kleine Röschen teilen und roh in einer beschichteten Pfanne in Olivenöl anbraten, dann bei wenig Hitze sachte weiter braten, kleingeschnittene Zwiebel und durchgepressten Knoblauch hinzufügen und alles weiter braten, bis der Brokkoli zwar noch knackig und bissfest ist, aber nicht mehr roh schmeckt. Den Schinken in Würfelchen schneiden und dem Brokkoli zufügen, kurz mitbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen, Cremefine hineinrühren, kurz aufkochen lassen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.

Die fertigen Spaghettini untermengen und sofort servieren.

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