Spaghetti und Ei an Gemüse - Vinaigrette

Die Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen. Paprika, Mini-Salatgurke und die Tomate sehr klein schneiden und mit Balsamico, Olivenöl und den Schnittlauchröllchen verrühren. Die Knoblauchzehe dazu pressen Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.

Das hart gekochte Ei in Spalten schneiden und mit Lollo Rosso, Spaghetti und der Gemüse-Vinaigrette anrichten.

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