Spaghetti Primavera

Die Nudeln in reichlich Salzwasser kochen.

Tomaten und Mozzarella in Würfel schneiden. Nach Geschmack Basilikum und gehackten Knoblauch dazugeben. Salzen und mit gutem Olivenöl übergießen. Durchziehen lassen, bis die Nudeln al dente gekocht sind.

Die Nudeln abgießen und mit den anderen Zutaten vermischen. Nicht mehr erhitzen, sofort servieren.

Das Rezept funktioniert auch ohne Mozzarella, man nimmt dann einfach mehr Tomaten.

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