Spaghetti mit Zuckerschoten und getrockneten Tomaten

Name: Spaghetti mit Zuckerschoten und getrockneten Tomaten - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 500 g Spaghetti; 250 g Zuckerschote(n); 250 g Cherrytomate(n); 250 g Tomate(n), getrocknete; 2 Zehe/n Knoblauch; 1 Zwiebel(n), rot; 50 g Pinienkerne; 3 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Zuckerschoten putzen und im kochenden Wasser blanchieren. Danach die Pasta in diesem Kochwasser gar kochen.
Schritt 2

In der Zwischenzeit die Pinienkerne rösten und abkühlen lassen. Zwiebeln und Knoblauch schälen, würfeln und in einer Pfanne mit dem Olivenöl anschwitzen.Die Zuckerschoten in Querstreifen schneiden und in die Pfanne geben. Die Cherrytomaten vierteln und die in Streifen geschnittenen, getrockneten Tomaten mit in die Pfanne geben. Alles gut durchschwenken. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3

Die Spaghetti direkt aus dem Topf in die Pfanne geben. Alles noch einmal durch durchschwenken und die gerösteten Pinienkerne hinzufügen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Stage says:

Hallo Michael, handelt es sich um getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten oder um reine getrocknete Tomaten? Vielen Dank schon mal.
Kochwichtel007 says:

Ach ja, man kann anstelle von Zuckerschoten auch breite grüne Bohnen nehmen. LG Michael