Spaghetti mit Zucchinisauce

Die Spaghetti nach Anleitung im Salzwasser bissfest kochen. Zwiebel(n) und Knoblauch fein hacken. Die Zucchini in Stifte schneiden oder hobeln.

Zwiebeln, Knoblauch und Zucchini in heißem Öl ca. 3 min. dünsten. Kräuter und Sahne zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen, abschmecken. Die Tomate häuten, würfeln und kurz mitdünsten.

Mit den Spaghetti auf tiefen Tellern anrichten und evtl. mit den verwendeten Kräutern garnieren!

Variation Salat: Einfach nach Belieben (Balsamico-)Essig zugeben und nochmals abschmecken! So entsteht ganz einfach ein Zucchini-Spaghetti-Salat, der sehr gut ankommt!

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