Spaghetti mit Zitronen - Schafskäse - Sauce

Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen.

Frühlinszwiebeln mit etwas Grün in Ringe schneiden und mit der Butter in einer großen Pfanne kurz anbraten. Schafskäse in kleine Stücke brechen und mit der Sahne und dem Saft der Zitrone mit einem Stabmixer pürieren. Diese Käsecreme zu den Frühlingszwiebeln geben und kurz aufkochen, evtl. mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die abgegossenen Nudeln in die Soße geben und sofort servieren.

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