Spaghetti mit Spinat - Sahne - Soße

Die Zwiebeln klein würfeln und mit etwas Speck in einer großen Pfanne etwas anrösten. Den Blattspinat hinzugeben und mitdünsten. Mit der Sahne aufgießen und alles etwa 5 Minuten gut schmurgeln lassen. Die Sahne sollte etwas einreduziert sein. Mit Salz, Pfeffer und Gemüsebrühwürfel abschmecken.

Tipp:

Sollte die Soße etwas zu dünn erscheinen, kann man diese mit etwas Crème fraiche andicken. Will man weniger Sahne verwenden, kann man auch einen Becher Sahne mit der entsprechenden Menge Milch ersetzen.

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