Spaghetti mit Sahnekäse - Sauce

Spaghetti nach Packungsanweisung kochen.

Unterdessen die Zwiebel schälen, fein hacken und im heißen Öl glasig dünsten. Schinkenspeck in feine Streifen schneiden, zu den Zwiebeln geben und anbraten. Mit etwas Brühe ablöschen. Käse zugeben und unter Rühren schmelzen lassen. Mit Brühe verdünnen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Mutig mit Muskat würzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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