Schäumle

Die Eiweiße steif zu Schnee schlagen. Den Zucker langsam dazugeben und weitere 5 Minuten schlagen. Dann die Schokoladenraspel und das Kakaopulver vorsichtig unterheben. Mit kleinen Löffeln Häufchen auf ein vorbereitetes Backblech setzen.

Im vorgeheizten Backofen bei 125°C etwa 35 Minuten backen.

Ergibt 30-35 Stück.

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