Schmorhuhn mit Nudeln

Fleisch waschen und trocken tupfen. Knoblauch abziehen, durch die Presse drücken. Butterschmalz erhitzen. Das Fleisch darin unter Wenden braun anbraten, mit Salz, Cayennepfeffer und Paprikapulver würzen. Erst Knoblauch, dann Tomaten und Wermut zugeben. Zugedeckt ca. 15 Minuten schmoren lassen. Thymian zum Fleisch geben, Sahne und Creme fraiche unterrühren. Noch 5 Minuten kochen lassen.

Dazu: Tagliatelle-Nudeln

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