Spaghetti mit Pfifferlingen und Aioli

Name: Spaghetti mit Pfifferlingen und Aioli - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 400 g Spaghetti; 1 Knoblauchzehe(n), fein gehackt; 1 m.-großes Ei(er); 1 TL Senf, mittelscharfer; 100 ml Öl; 75 ml Sahne; Salz; Zucker; 500 g Pfifferlinge, geputzt; 1 Zwiebel(n), gehackt; 5 Thymianzweig(e); 100 g Schinkenwürfel, mager; 1 EL Butter; 1 EL Öl

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Für die Aioli Ei, Senf und Knoblauch mit einem Stabmixer cremig pürieren. Das Öl in feinem Strahl einlaufen lassen und kräftig mixen. Die Sahne ebenfalls einlaufen lassen. Salzen, pfeffern und mit einer Prise Zucker abschmecken. Beiseitestellen.
Schritt 2

Die Nudeln nach Packungsangabe bissfest kochen.
Schritt 3

Den Schinken in einer Pfanne ohne Fett anbraten. Die Pilze zugeben und rundum goldbraun braten. Restliches Öl, Zwiebelwürfel und Thymian zufügen. Kurz mitbraten. Die Butter zufügen.
Schritt 4

Die Nudeln abseihen und zurück in den Topf geben. Mit den Pilzen und den Schinkenwürfeln und der Aioli mischen und sofort servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.