Spaghetti mit Karottensahnesoße

Name: Spaghetti mit Karottensahnesoße - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 250 g Spaghetti oder andere Nudeln nach Wahl; 500 g Karotte(n); 3 EL Öl; 250 ml Gemüsebrühe; 50 ml Sahne; n. B. Salz und Pfeffer; 6 EL Petersilie, gehackt; 2 EL Butter; evtl. Parmesan

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen und abtropfen lassen.
Schritt 2

Inzwischen die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Das Öl erhitzen und die Karottenscheiben darin andünsten. Die Gemüsebrühe angießen und die Karotten zugedeckt weich kochen. Die Karotten mit dem Pürierstab pürieren, dann Sahne, Salz, Pfeffer und die Petersilie hinzufügen. Die Butter dazugeben und durchrühren.
Schritt 3

Die Spaghetti anrichten und die Soße darüber geben. Wer mag, kann noch Parmesan drüberstreuen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.