Spaghetti mit grünem Spargel

Name: Spaghetti mit grünem Spargel - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 10 Stange/n Spargel, grün; 1 Knoblauchzehe(n), gewürfelt; etwas Olivenöl; etwas Weißwein; 4 Tomate(n), gewürfelt; Salz und Pfeffer; 5 Blätter Basilikum; 3 Stiele Koriandergrün; 3 Stiele Petersilie, glatt; 3 Stiele Oregano; 1 Chilischote(n); 200 g Spaghetti; etwas Parmesan, gehobelt

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Spargel putzen, waschen und in Stücke schneiden.
Schritt 2

Etwas Olivenöl in eine Pfanne geben und die Spargelstücke und Knoblauchwürfel darin anbraten. Mit Weißwein ablöschen und einige Minuten köcheln lassen. Tomatenwürfel und Chilischote zum Spargel geben und weitere 5 Min. köcheln lassen. Pfanne vom Herd nehmen. Kräuter fein hacken und unterziehen.
Schritt 3

In der Zwischenzeit die Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest garen.
Schritt 4

Nudeln abgießen und zum Gemüse in die Pfanne geben und unterrühren. Auf Tellern anrichten und mit gehobeltem Käse bestreuen
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Juulee says:

Schnell zubereitet und ausgesprochen lecker ! Juulee
s-fuechsle says:

Hallo riga53, auch bei uns kam dein unglaublich leckeres Spargelgericht auf den Tisch! Mai, war des FEIN! ;o)) Mich haben ja schon die tollen Rezeptbilder angelacht (da sieht man mal, wie wichtig die sind, gell!?), aber das es dann wirklich soooo lecker schmeckt..... mhmmmmmm - da kann ich ja gleich mal verraten, dass es von uns *****chen gibt!!! Weißwein, ja, welchen nehmen? Grübel...? Ab in den Keller... Oh, ein Ösi! Den nehm ich mit! (Darf das sagen! - könnt selbst grübeln warum ;-)) Es war eine Spätlese aus dem Burgenland, also ein lieblicher. Mein Spargel hat gut getrunken - ich aber auch! :o)) Koriandergrün habe ich auch nicht verwendet & bei dem Peterle, habe ich leider nur die krause Variante im Garten gefunden. Man möge mir verzeihen. Wirklich ein klasse Rezept, hab lieben Dank dafür!! Liebe Grüße, s-fuechsle