Spaghetti in Paprikasoße mit Hähnchen

Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen. Die Erbsen auftauen lassen. Die Hähnchenbrust in Würfel schneiden. Die gerösteten Paprika abtropfen lassen. Zwei davon in kleine Würfel schneiden, übrige Paprika pürieren.

Das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrustwürfel darin rundherum knusprig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Pürierte Paprika, Gemüsebrühe, Tomatenmark und Sahne hinzugeben und kurz aufkochen lassen. Speisestärke mit etwas Wasser anrühren und zugeben. Erbsen und Paprikawürfel hinzufügen und nochmals kurz aufkochen lassen.

Mit Salz, Pfeffer und etwas Rosmarin abschmecken und mit den Spaghetti servieren.

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