Spaghetti Carbonara Art mit Avocado

Die Avocado, Eigelb, Knoblauch und Zitronensaft in einen Mixer geben und gründlich mixen. Nach und nach die Sahne dazugeben, bis es cremig wird.

Den Schinken in einer Pfanne anbraten und währenddessen die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen.

Die Soße, Schinken, Parmesan und etwas Olivenöl zu den Nudel dazugeben und alles gut verrühren, ggf. mit Salz und Pfeffer noch abschmecken.

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