Spagetti mit Speck-Zwiebel-Oberssauce

Die Spagetti nach Packungsanleitung kochen.

Butter in einer großen Pfanne erhitzen und die in dünne Scheiben geschnittenen Zwiebel darin glasig anbraten. Den Speck in kleine Würfel schneiden und dazugeben, solange braten, bis die Würfelchen schön knusprig sind. Dann mit dem Schlagobers aufgießen, mit Salz und Pfeffer würzen und köcheln lassen, bis sich der Saft etwas reduziert hat. Wer es etwas schärfer mag, kann noch Cayennepfeffer dazugeben, passt sehr gut!

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