Spagetti mit Shrimps und Rucola

Die Schalotten und den Knoblauch fein hacken, die Kirschtomaten halbieren. Die Rucola grob hacken. Die Spagetti in reichlich Salzwasser bissfest kochen.

Die Shrimps mit Schalotten und Knoblauch in Olivenöl anbraten. Wenn die Schalotten glasig sind, immer kleine Mengen des Nudelwassers dazu geben.

Die fertig gegarten Nudeln abgießen und mit der Soße mischen, am Schluss die Kirschtomaten, die Rucola und einen Schuss Chiliöl untermischen.

Mit Parmesan bestreut servieren.

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