Souce pinot noir

Name: Souce pinot noir - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 2 Gläser Rotwein, (z.B. Pinot Noir); 1 Becher Sahne-Schmelzkäse, 200g; 3 EL Schinkenspeck, gewürfelten; 1 Stange/n Porree; 2 EL Fleisch, klein geschnittenes in Soße (evtl. Bratenrest, Geschnetzeltes); etwas Zucker; etwas Kräuter, frische (z.B. Petersilie); etwas Öl, zum Anbraten

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Zutaten

2 Gläser Rotwein, (z.B. Pinot Noir)

1 Becher Sahne-Schmelzkäse, 200g

3 EL Schinkenspeck, gewürfelten

1 Stange/n Porree

2 EL Fleisch, klein geschnittenes in Soße (evtl. Bratenrest, Geschnetzeltes)

etwas Zucker

etwas Kräuter, frische (z.B. Petersilie)

etwas Öl, zum Anbraten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Etwas Öl in den Topf geben und den Schinkenspeck darin ausbraten; erst den Porree, dann den Rotwein (welcher grade offen ist) dazu geben und aufkochen. Nun den Schmelzkäse und die Fleischreste dazu (ich hatte noch bissl Ragout fin übrig), köcheln lassen und alles mit dem Stabmixer gut pürieren, ggf mit etwas Zucker abschmecken.
Schritt 2

Da das Auge mitisst und sich manch einer an der eher ausgewaschenen leicht rosa Farbe der Soße stößt, das Ganze mit frischen Kräutern überstreuen.
Schritt 3

Dazu passt Pasta als Spagetti oder Bandnudeln.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.