Sommersalat mit Pilzen und Himbeeren alla Bianka

Name: Sommersalat mit Pilzen und Himbeeren alla Bianka - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 20 g Pinienkerne; 125 g Himbeeren; 150 g Pilze; 20 Basilikumblätter; 15 kl. Scheibe(n) Parmesan, sehr flach gehobelt; Olivenöl; Balsamicocreme; Meersalz; Salz und Pfeffer, bunter

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Pilze bürsten und dann klein schneiden. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Pilze darin anbraten. Die Pinienkerne ohne Fett in einer Pfanne anrösten. Beides kalt werden lassen.
Schritt 2

Die Basilikumblätter frisch abzupfen und auf 2 Tellern verteilen. Himbeeren ebenfalls verteilen. Die Pilze darübergeben und ebenfalls die Pinienkerne. Den gehobelten Parmesan darauf verteilen. Etwas Olivenöl und Balsamicocreme darüber träufeln. Zum Schluss Meersalz und bunten Pfeffer darüber streuen. Fertig ist der etwas andere Salat.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.