Sommersalat mit Lachsschinken

Name: Sommersalat mit Lachsschinken - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Portion(en)
Ingredients: 500 g Möhre(n); 300 g Erbsen, TK; 2 Bund Frühlingszwiebel(n); 3 m.-große Kohlrabi, 3 Stück ca. 1 kg; 250 g saure Sahne; 100 g Mayonnaise; 5 EL Zitronensaft; 2 EL Öl; 1 EL Senf; Salz; Pfeffer, aus der Mühle; etwas Zucker; 350 g Lachsschinken, in Scheiben

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Möhren putzen, waschen, schräg in Scheiben schneiden. Erbsen und Möhren in kochendem Salzwasser 2 Minuten blanchieren, dann kurz in Salzwasser abschrecken.
Schritt 2

Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen, schräg in Streifen schneiden. Kohlrabi putzen, waschen, halbieren und in Stifte schneiden.
Schritt 3

Für die Sauce saure Sahne, Mayonnaise, Zitronensaft, Öl und Senf verrühren. Mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4

Den Lachsschinken in Streifen schneiden. Die Gemüsezutaten mit der Sauce vermischen, den Lachsschinken auf den Salat streuen. Vor dem Servieren den Salat noch mit etwas grobem Pfeffer aus der Mühle bestreuen.
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.